Tìm kiếm những gì trong Vitamin tổng hợp và khoáng chất
Trong vài năm gần đây, nhiều người Mỹ hơn bao giờ hết đã khám phá ra những lợi ích của việc bổ sung dinh dưỡng và thảo dược. Thật không may, trong khi người ta lầm tưởng rằng chế độ ăn uống một mình có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho sức khỏe tối ưu, thì các công thức phổ biến nhất một ngày vitamin tổng hợp và khoáng chất lại cung cấp ít hơn lượng lý tưởng của hầu hết các chất dinh dưỡng quan trọng. Sẽ thật tuyệt nếu có được tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu hàng ngày trong một viên thuốc, nhưng điều đó là không thể.
Tại sao tôi nên dùng công thức Vitamin tổng hợp và khoáng chất?
Mặc dù chế độ ăn uống tăng cường sức khỏe là một thành phần thiết yếu để có sức khỏe tốt, nhưng việc bổ sung dinh dưỡng hợp lý cũng vậy. Mặc dù một số chuyên gia nói rằng về mặt lý thuyết, bạn có thể đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của mình thông qua chế độ ăn uống, nhưng thực tế là hầu hết người Mỹ thì không. Trong những năm gần đây, chính phủ Hoa Kỳ đã tài trợ cho một số nghiên cứu toàn diện (HANES I, II và III, Khảo sát dinh dưỡng của 10 bang, nghiên cứu về mức tiêu thụ thực phẩm trên toàn quốc của USDA, v.v.) để xác định tình trạng dinh dưỡng của người dân. Những nghiên cứu này đã cho thấy sự thiếu hụt chất dinh dưỡng cận biên tồn tại ở một phần đáng kể dân số Hoa Kỳ (khoảng 50 phần trăm) và đối với một số chất dinh dưỡng được chọn ở các nhóm tuổi nhất định, hơn 80 phần trăm của nhóm này tiêu thụ ít hơn RDA. 1
Những nghiên cứu này chỉ ra rằng cơ hội tiêu thụ một chế độ ăn kiêng đáp ứng mức trợ cấp chế độ ăn uống được khuyến nghị (RDA) đối với tất cả các chất dinh dưỡng là rất khó xảy ra đối với hầu hết người Mỹ. Nói cách khác, mặc dù về mặt lý thuyết, một người khỏe mạnh có thể nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết từ thực phẩm, nhưng thực tế là hầu hết người Mỹ thậm chí không đáp ứng được tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của họ chỉ thông qua chế độ ăn uống. Trong nỗ lực tăng lượng chất dinh dưỡng thiết yếu, nhiều người Mỹ tìm đến các chất bổ sung vitamin và khoáng chất. Ước tính hiện tại là hơn 70 phần trăm người Mỹ hiện nay thường xuyên bổ sung vitamin hoặc khoáng chất. 2,3
Có vẻ như việc bổ sung vitamin và khoáng chất đã trở thành một cách sống của hầu hết người Mỹ. 67% người dùng thực phẩm chức năng chỉ dùng một loại thực phẩm bổ sung, trong đó phần lớn dùng sản phẩm đa vitamin và khoáng chất (46%). Thật không may, hầu hết mọi người dùng công thức đa vitamin và khoáng chất vẫn không nhận được những gì họ thực sự cần vì họ bị lầm tưởng rằng loại bội số “một ngày” là đáp ứng tất cả nhu cầu dinh dưỡng tối ưu của họ.
Khoáng chất có quan trọng không?
Chắc chắn rồi. Các chức năng chính của vitamin và khoáng chất trong cơ thể con người xoay quanh vai trò là thành phần thiết yếu trong các enzym và coenzym. Enzyme là các phân tử tham gia vào việc tăng tốc các phản ứng hóa học cần thiết cho chức năng cơ thể con người. Coenzym là các phân tử giúp các enzym trong các phản ứng hóa học của chúng. Enzyme và coenzym hoạt động để nối các phân tử lại với nhau hoặc tách chúng ra bằng cách tạo ra hoặc phá vỡ các liên kết hóa học nối các phân tử lại với nhau. Một trong những khái niệm quan trọng trong y học dinh dưỡng là cung cấp sự hỗ trợ hoặc chất dinh dưỡng cần thiết để cho phép các enzym của một mô cụ thể hoạt động ở mức tối ưu.
Hầu hết các enzyme bao gồm một loại protein cùng với một khoáng chất thiết yếu và có thể là một loại vitamin. Nếu một enzym thiếu khoáng chất hoặc vitamin thiết yếu, nó không thể hoạt động bình thường. Bằng cách cung cấp khoáng chất cần thiết thông qua chế độ ăn uống hoặc công thức dinh dưỡng, enzyme sau đó có thể thực hiện chức năng quan trọng của nó. Ví dụ, kẽm cần thiết cho enzym kích hoạt vitamin A trong quá trình thị giác. Không có kẽm trong enzyme, vitamin A không thể chuyển đổi thành dạng hoạt động. Sự thiếu hụt này có thể dẫn đến chứng quáng gà. Bằng cách cung cấp kẽm cho enzym, chúng ta đang cho phép enzym thực hiện chức năng quan trọng của nó.
Làm thế nào tôi có thể đảm bảo rằng tôi đang nhận được những gì tôi cần?
Để có sức khỏe tối ưu, việc bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất chất lượng cao là vô cùng cần thiết. Một bội số chất lượng cao là một bội số cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất tối ưu. Cơ thể bạn cần tất cả các khối xây dựng quan trọng để xây dựng sức khỏe. Các khuyến nghị sau đây cung cấp một phạm vi tiêu thụ tối ưu để hướng dẫn bạn chọn bội số chất lượng cao. (Lưu ý rằng các loại vitamin và khoáng chất khác nhau được đo bằng các đơn vị khác nhau. IU = Đơn vị quốc tế; mg = miligam, mcg = microgam.)
Vitamin dành cho người lớn
- Vitamin A (retinol)a 2.500-5000 IU
- Vitamin A (từ beta-caroten) 5000-25.000 IU
- Vitamin B1 (thiamin) 10-100 mg
- Vitamin B2 (riboflavin) 10-50 mg
- Vitamin B3 (niacin) 10-100 mg
- Vitamin B5 (axit pantothenic) 25-100 mg
- Vitamin B6 (pyridoxine) 25-100 mg
- Vitamin B12 (cobalamin) 400 mcg
- Vitamin C (axit ascorbic) 250-500 mg
- Vitamin D b 100-400 IU
- Vitamin E (d-alpha tocopherol) 100-400 IU
- Niacinamid 10-30 mg
- Biotin 100-600 mcg
- Axit folic 400-800 mcg
- Choline 10-100 mg
- Inositol 10-100 mg
Khoáng chất cho người lớn
- Canxi 250-1.000 mg
- Crom 200-400 mcg
- Đồng 1-2 mg
- Iốt 50-150 mcg
- Sắt 15-30 mg
- Magiê 250-350 mg
- Mangan 10-15 mg
- Molypden 10-25 mcg
- Selenium 100-200 mcg
- Silica 1-25 mg
- Vanadi 50-100 mcg
- Kẽm 15-20 mg
Những điều cần lưu ý:
- Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ có thể mang thai không nên dùng quá 2500 IU retinol mỗi ngày do có thể có nguy cơ dị tật bẩm sinh (Lưu ý: beta-carotene an toàn trong thời kỳ mang thai và cho con bú).
- Những người sống ở vĩ độ phía bắc nên bổ sung ở phạm vi cao
- Phụ nữ nên bổ sung 800 đến 1.000 mg canxi để giảm nguy cơ loãng xương.
- Đàn ông và phụ nữ sau mãn kinh hiếm khi cần bổ sung sắt.
Để tìm một công thức đa vitamin và khoáng chất đáp ứng các tiêu chí này, hãy đọc nhãn cẩn thận. Xin lưu ý rằng bạn sẽ không thể tìm thấy một công thức có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng ở các mức này trong một viên duy nhất – đơn giản là nó quá lớn. Thông thường, sẽ cần ít nhất bốn đến sáu máy tính bảng để đáp ứng các mức này. Mặc dù nhiều chất bổ sung “một ngày một lần”
cung cấp lượng vitamin tốt, nhưng đáng tiếc là chúng lại không đủ về lượng khoáng chất.
Tôi có thể mong đợi những lợi ích gì khi dùng công thức đa vitamin và khoáng chất chất lượng cao?
Ngoài số lượng lớn các nghiên cứu cho thấy lợi ích từ các chất dinh dưỡng riêng lẻ trong công thức có hiệu lực cao, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người dùng công thức nhiều vitamin và khoáng chất có thể có mức năng lượng cao hơn, chức năng não được cải thiện, ít bị cảm lạnh hoặc nhiễm trùng hơn, cải thiện khả năng đối phó với căng thẳng, cảm giác
hạnh phúc hơn và các lợi ích sức khỏe khác. 4-8 Tuy nhiên, thực tế là nhiều người dùng bội số có thể không cảm thấy gì. Nhưng chỉ vì họ có thể không cảm thấy bất cứ điều gì, điều đó không có nghĩa là mức độ dinh dưỡng cao hơn mà họ đang ăn vào không được cơ thể sử dụng. Ví dụ, có bằng chứng cho thấy những người dùng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng có thể giảm
nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, đục thủy tinh thể và các bệnh thoái hóa khác. 9-11
Trong một trong những phát hiện gần đây nhất, người ta thấy rằng những phụ nữ dùng công thức đa vitamin và khoáng chất trong hơn 14 năm đã giảm 75% tỷ lệ ung thư ruột kết. 12 Mặc dù rất khó có khả năng những phụ nữ này cảm nhận được sự bảo vệ tuyệt vời mà họ nhận được từ thực phẩm bổ sung, tuy nhiên, họ chắc chắn đã nhận ra những lợi ích.
Nói một cách đơn giản, toàn bộ cơ thể con người hoạt động tối ưu hơn khi có nguồn cung cấp dinh dưỡng chất lượng cao ổn định.
Nam và nữ có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau?
Đúng. Ví dụ, phụ nữ cần lượng canxi và vitamin B6 cao hơn nam giới trong khi nam giới có xu hướng yêu cầu lượng magiê cao hơn. Ngoài ra, đàn ông hiếm khi cần bổ sung sắt trong chế độ ăn uống của họ. Có nhiều sự khác biệt tinh tế về nhu cầu dinh dưỡng không chỉ ở nam giới và phụ nữ, mà còn dựa trên độ tuổi của một người. Các công thức đa dạng về vitamin và khoáng chất mà tôi khuyên dùng, các sản phẩm MultiStart™ của Natural Factors, được thiết kế để đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng khác nhau ở các độ tuổi và giới tính khác nhau. Những công thức này không chỉ chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cụ thể theo giới tính và độ tuổi mà còn chứa các yếu tố tiêu hóa và chiết xuất thảo dược phù hợp dựa trên giới tính và/hoặc độ tuổi.
Bài viết này được viết bởi Tiến sĩ Michael Murray, Cố vấn khoa học trưởng của iHerb. Trong hơn ba thập kỷ, Tiến sĩ Murray là nhà lãnh đạo tư tưởng, tác giả và chuyên gia về dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung và các sản phẩm tự nhiên. Ông đã xuất bản hơn 30 cuốn sách, trong đó có cuốn Bách khoa toàn thư về Y học Tự nhiên bán chạy nhất, hiện đã được tái bản lần thứ năm, được hơn 100.000 chuyên gia chăm sóc sức khỏe trên toàn cầu sử dụng.